お酢は米や玄米から作られた米酢、麦などから作られた穀物酢、リンゴなどの果実からつくられた果実酢などに分けられます。そのお酢は、ダイエットに効果があると言われ、TVや雑誌でもよく見かけることも多いと思います。
お酢ダイエットの効果は？
■クエン酸で代謝アップ
クエン酸とは、レモンなどの柑橘類に含まれるすっぱい成分で、疲労回復効果があります。お酢の中には酢酸と呼ばれる酸味成分が入っていますが、これが体内に入るとクエン酸に変わります。人の体には、クエン酸回路というものがあり、ここでエネルギーを作り出し、人の体を動かず原動力になっていますが、クエン酸はこのクエン酸回路の構成成分です。なので、不足するとエネルギーが生成されにくい体、言い換えると、エネルギーが消費されにくい体になります。クエン酸を補い、クエン酸回路を活発にすると、脂肪や糖質などのエネルギーが燃焼しやすくなるので、結果的に痩せやすい体になるのです。
■アミノ酸で代謝アップ
お酢にはアミノ酸も豊富に含まれており、アミノ酸を飲んで体を動かすと脂肪燃焼率が高くなります。特に黒酢やもろみ酢には、豊富にアミノ酸が含まれています。基礎代謝の向上のためにも、たんぱく質はしっかり補給したいところです。
■血液サラサラ効果で代謝アップ
お酢を摂取すると、体内がアルカリ性に保たれ、さらには血液中の中性脂肪が減り血液がサラサラになることがわかっています。血流が良くなることで、代謝がアップし、痩せやすい体へとなっていきます。
■便秘解消効果
お酢のクエン酸は、腸の働き(蠕動運動)を活発にする働きがあり、便秘を予防してくれます。便秘になると痩せにくい体になってしまうので、クエン酸で便秘を解消できるかもしれません。
ダイエットに効くお酢の種類
お酢は、一般的な米酢や食物酢の他にも様々な種類があり、ダイエットには、もろみ酢、黒酢、バナナ酢、りんご酢などが利用されることが多いです。
■もろみ酢
もろみ酢とは、沖縄の特産品である「泡盛」や焼酎のもろみからできた天然醸造酢です。原料に麹菌を加え、さらに酵母で発酵させてからアルコール分を取り除いてできるものです。もろみ酢には、ダイエットや健康増進に役立つクエン酸の他にも、ヒスチジン、リジン、プロリン、アラニン、アルギニンなどのアミノ酸が豊富に含まれています。
■黒酢
黒酢とは、普通のお酢と比べ、発酵・熟成期間が長く、その期間は1〜3年で、長期間熟成させていくと、麹カビの作用でアミノ酸が黒っぽくなるので黒酢と呼ばれます。黒酢は、クエン酸はもちろん、必須アミノ酸が豊富に含まれています。
■りんご酢
リンゴ酢は、他のお酢と同じように、アミノ酸による代謝アップ、便秘解消、血糖値の急激な上昇の抑制、クエン酸による新陳代謝アップなどの効果があります。特に、豊富な有機酸(酢酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸など)が代謝アップに優れています。
お酢ダイエットの方法
■1日に摂取するお酢の量は30mlが目安
もろみ酢や黒酢、リンゴ酢などのお酢は、1日に30mlを目安で飲み続けてください。1日一回、決まった時間に飲むほうが良いです。元々、クエン酸は体内で生成されるものなので、過剰に摂取する必要はありません。また、お酢の酸味は胃を刺激して胃酸分泌を促す働きがあるので、空腹時よりも食後に飲む方が良いと思います。
■毎日続けることがポイント
お酢を飲んだからといって即効性があるわけでなく、毎日飲み続けないと効果がありません。お酢を飲み続けて痩せやすくなった体質になる目的で続けると良いと思います。
