【穀類カロリー一覧表】米・パン・麺類の糖質・たんぱく質・脂質の含有量

炭水化物の画像 穀類は、でんぷん質を豊富に含み、私たち人間にとって重要なエネルギー源です。一般的な食生活において穀物は摂取量はとても多く、1日のエネルギーの約半分程度を占めるといわれています。

人間の生命活動のためには重要なエネルギーですが、食べ過ぎると体内で脂肪として蓄えられ、肥満の原因となってしまいます。

米類のカロリー一覧

ごはん・米の画像・写真 米は、日本に稲作が伝わってから現在まで日本人の重要なエネルギー源です。一般的には、精白米が最も多く食され、他にも、玄米、発芽玄米、胚芽米などの形でも食べられています。

体調が悪い時や、消化能力が落ちいているときには、お粥(おかゆ)という白米を煮て柔らかくした形で食されることもあります。米には、もち米といった種類もあり、お餅や赤飯などに用いられます。

米類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
米[精白米] 357kcal 77.2g 6.2g 0.9g
米[炊飯後] 149kcal 31.8g 2.7g 0.6g
玄米[炊飯後] 166kcal 35.7g 2.9g 1.1g
おにぎり 178kcal 39.3g 2.6g 0.4g
おかゆ 72kcal 15.8g 1.2g 0.1g
赤飯 188kcal 42.5g 3.8g 0.3g
餅(もち) 236kcal 50.4g 4.4g 0.9g

パン類のカロリー一覧

パンの画像・写真 パンは小麦粉、またはライ麦粉などに水、酵母(イースト)、塩などを加えた生地を発酵させて焼いて作る食品です。

欧米では古くから食されていましたが、日本は食文化の欧米化とともに消費量が増加しました。

原料をさらに加えてレーズンやナッツなどを生地に混ぜたりして、様々な種類のパンが作られています。

パン類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
食パン 260kcal 48.0g 8.4g 3.8g
フランスパン 280kcal 57.6g 9.5g 1.4g
ライ麦パン 265kcal 52.8g 8.5g 2.3g
ぶどうパン 270kcal 51.2g 8.3g 3.6g
クロワッサン 449kcal 44.0g 8.0g 26.9g
ナン 263kcal 47.7g 10.4g 3.5g

麺類のカロリー一覧

麺類の画像・写真 麺類は、主に小麦粉、そば粉、米粉、でんぷんなどを原料として作られ、代表的なものに、うどん、そうめん、ひやむぎ、パスタ(スパゲティ)、蕎麦、ラーメンなどがあります。麺類は、料理としては世界的に数え切れないほどのバリエーションがあり、日本においても調理法によって様々な種類が存在します。

麺類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
うどん[生] 271kcal 56.9g 6.2g 0.7g
うどん[ゆで麺] 101kcal 20.3g 2.5g 0.5g
そうめん[乾燥] 357kcal 72.8g 9.7g 1.2g
そうめん[ゆで麺] 128kcal 25.4g 3.4g 0.7g
中華麺[生] 282kcal 55.8g 8.7g 1.3g
中華麺[ゆで麺] 150kcal 29.3g 4.5g 0.8g
パスタ麺[乾燥] 379kcal 72.1g 13.1g 2.3g
パスタ麺[ゆで麺] 149kcal 28.3g 5.2g 0.9g
そば[生] 275kcal 54.6g 9.9g 2.0g
そば[ゆで麺] 132kcal 25.8g 4.8g 1.0g
即席めん[油揚げ麺] 446kcal 63.6g 10.2g 16.8g
即席めん[ノンフライ麺] 357kcal 67.2g 10.6g 5.1g

そのほか糖質類のカロリー一覧

そのほか糖分のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
とうもろこし 102kcal 18.8g 3.4g 1.5g
コーンフレーク 382kcal 83.7g 7.9g 1.8g
ポップコーン 485kcal 59.7g 10.3g 22.9g
小麦粉 369kcal 75.8g 8.1g 1.7g
パン粉 374kcal 63.5g 14.7g 6.9g
そば粉 362kcal 69.7g 12.1g 3.3g
白玉粉 370kcal 80.1g 6.4g 1.0g
白砂糖 353kcal 89.8g 1.8g 0g
黒砂糖 354kcal 89.8g 1.8g 0g
ざらめ糖 387kcal 100g 0g 0g
果糖 368kcal 99.9g 0g 0g
はちみつ 295kcal 79.8g 0.2g 0g