【肉類カロリー一覧表】肉類の脂質・たんぱく質の含有量一覧

肉類の画像 肉類は、良質なタンパク質を豊富に含み、私たち人間の身体づくりにとって重要な食材の一つです。

昔の日本人は穀類中心の食生活で、肉類の摂取は比較的に少なかったのですが、食文化の欧米化とともに牛肉、豚肉、鶏肉を中心に様々な種類の肉類が食べられています。

以下は肉類のカロリーと三大栄養素の値です。

牛肉類のカロリー一覧

牛肉 牛肉は良質で豊富なたんぱく質を含み、鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富な食材です。国産牛と輸入牛ではカロリーに大きな違いがあり、それは国産牛は一般的に脂肪分が多く、輸入肉は脂肪分が少なく赤身が多いためです。カロリーを気にする場合は、外国産の牛肉が理想的かもしれません。

牛肉類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
牛肉かたロース[和牛] 412kcal 0.3g 13.8g 37.5g
牛肉かたロース[輸入] 241kcal 0.1g 17.8g 17.5g
牛肉サーロイン[和牛] 499kcal 0.4g 11.8g 47.6g
牛肉サーロイン[輸入] 299kcal 0.4g 17.5g 23.8g
牛肉もも[和牛] 211kcal 0.8g 22.4g 12.0g
牛肉もも[輸入] 168kcal 0.4g 21.1g 8.4g
牛肉ヒレ[和牛] 233kcal 0.6g 19.6g 15.8g
牛肉ヒレ[輸入] 156kcal 0.5g 20.8g 7.1g
牛肉ひき肉 294kcal 0.1g 18.0g 23.2g
牛肉レバー 133kcal 3.7g 19.7g 3.8g
牛肉舌 270kcal 0.1g 15.4g 21.8g
ローストビーフ 197kcal 1.0g 21.8g 11.8g
コンビーフ[缶詰] 204kcal 1.8g 19.9g 13.1g

豚肉類のカロリー一覧

豚肉 豚肉は、良質なたんぱく質が豊富で、ビタミンB1の含有量が高い食材です。ビタミンB1は、糖質の代謝に関与してエネルギーを作り出す働きがあり、疲れを改善してくれる栄養素です。ソテーやトンカツなどの揚げ物、しゃぶしゃぶなどの幅広い料理に用いられます。

豚肉類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
豚肉かたロース 234kcal 0.2g 17.7g 16.5g
豚肉ばら 355kcal 0.4g 15.1g 30.9g
豚肉もも 189kcal 0.3g 20.6g 10.3g
豚肉ヒレ 135kcal 0.4g 21.6g 4.6g
豚肉ひき肉 265kcal 0.1g 18.3g 20.1g
豚肉レバー 129kcal 2.6g 20.5g 3.5g
ボンレスハム 125kcal 1.8g 18.8g 4.1g
ロースハム 205kcal 1.3g 16.5g 13.9g
生ハム 248kcal 0.6g 24.1g 16.7g
ベーコン 423kcal 0.2g 12.9g 39.1g
焼き豚 173kcal 5.2g 19.5g 8.3g

鶏肉類のカロリー一覧

鶏肉 鶏肉は、良質なたんぱく質を含み、牛肉や豚肉などと比較して脂肪分が少ない食材です。肉類の中でも消化が良く、ダイエット中や筋力アップを目指す人には理想的な食材といえます。特に、鶏肉のささみにはほとんど脂肪分を含まず、減量中の人によく食されています。

鶏肉類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
鶏肉手羽[皮つき] 221kcal 0.1g 17.2g 15.8g
鶏肉むね[皮つき] 203kcal 0.2g 20.6g 12.3g
鶏肉もも[皮つき] 211kcal 0.1g 17.3g 14.6g
鶏肉ささみ 105kcal 0.1g 23.7g 0.5g
鶏肉ひき肉 227kcal 0.1g 17.6g 16.2g
鶏肉レバー 111kcal 0.6g 18.9g 3.1g

そのほか肉類のカロリー一覧

牛肉、豚肉、鶏肉以外の肉類のカロリー一覧表です。

そのほか肉類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
ソーセージ 305kcal 3.9g 13.2g 24.9g
ラム肉もも(羊肉もも) 217kcal 0.1g 19.1g 14.5g
馬肉 111kcal 0.3g 20.2g 2.6g
いのしし肉 269kcal 0.4g 18.9g 19.9g
やぎ肉 108kcal 0.3g 21.8g 1.6g
鹿肉 111kcal 0.4g 22.4g 1.6g
鴨肉(かも肉) 129kcal 0.1g 23.8g 3.0g
フォアグラ[ゆで] 511kcal 1.6g 8.5g 50.0g
くじら肉 107kcal 0.2g 24.6g 0.5g