【ナッツ類カロリー一覧表】ナッツ類の脂質・たんぱく質・糖質の含有量

ナッツ類 種実類は、食用とする植物の種子や堅い皮や殻におおわれた果実をいいます。種実類のうち、木の実は一般的に「ナッツ」といわれます。

種実類は全体的に栄養素が豊富で、特に脂肪分を多く含むものが多く、脂質を多く含んでいるものは抽出されて植物油として使用されることがあります。

ナッツ類のエネルギーと三大栄養素

ナッツ類のカロリー一覧 (可食部100gあたり)
食品名 カロリー 炭水化物 たんぱく質 脂質
アーモンド 599kcal 19.7g 18.7g 54.3g
ピーナッツ(落花生) 563kcal 18.9g 25.5g 47.6g
カシューナッツ 577kcal 26.8g 19.9g 47.8g
マカダミアナッツ 721kcal 4.8g 8.8g 76.8g
ピスタチオ 516kcal 17.4g 14.5g 47.1g
へーゼルナッツ 676kcal 13.6g 13.4g 68.5g
銀杏(ぎんなん) 187kcal 38.6g 4.8g 1.8g
165kcal 37.0g 2.8g 0.6g
くるみ 675kcal 11.8g 14.7g 68.9g
胡麻(ごま) 579kcal 18.5g 19.9g 51.9g

アーモンド、ピーナッツ、ごまの栄養価一覧

日本人の消費量が多い種実類は、「アーモンド」「ピーナッツ」「ごま」です。これらのビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養価を詳しく見ていきましょう。

アーモンドの栄養素

アーモンドは粒のままや、スライス、粉末状などの形状にして販売されています。そのままの形で食べられたり、お菓子やパンなどにも使用されます。酸化しやすいため、密封保存が基本です。

アーモンドのビタミン、ミネラル、食物繊維量
ビタミンA 9μg ビタミンB1 0.24mg
ビタミンB2 0.92mg ビタミンB6 0.1mg
ビタミンB12 ナイアシン 3.6mg
パントテン酸 0.7mg 葉酸 63μg
ビオチン 61.6μg ビタミンC 0
ビタミンD ビタミンE 31.0mg
ビタミンK カルシウム 231mg
リン 500mg マグネシウム 310mg
カリウム 770mg ナトリウム 4mg
4.8mg 亜鉛 4.1mg
マンガン
クロム 食物繊維 10.5g

ピーナッツの栄養価

ピーナッツは落花生、南京豆などもよ呼ばれ、粒状の形や、お菓子、パンなどにも使用されます。酸化しやすいため、密封保存が基本です。また、落花生のカビは有害ですので、食べないようにしましょう。

ビーナッツのビタミン、ミネラル、食物繊維量
ビタミンA 0.1μg ビタミンB1 0.2mg
ビタミンB2 0.1mg ビタミンB6 0.1mg
ビタミンB12 ナイアシン 15.3mg
パントテン酸 2.2mg 葉酸 88.2μg
ビオチン 86μg ビタミンC 0.1mg
ビタミンD ビタミンE 1.7mg
ビタミンK 0.9μg カルシウム 50mg
リン 380mg マグネシウム 171mg
カリウム 684mg ナトリウム 108mg
1.8mg 亜鉛 2.8mg
マンガン
クロム 食物繊維 7.4g

胡麻(ごま)の栄養価

ゴマは種類によって黒、白、金の3種類があります。そのままの形だけではなく、煎りゴマにしたり、すりゴマにしたりして食べられています。また、洋菓子、和菓子、パンなどにも使用されます。油分が多くて酸化しやすいため、煎りゴマやすりゴマは早めに食べたほうが良いでしょう。

ゴマのビタミン、ミネラル、食物繊維量
ビタミンA 0.9μg ビタミンB1 0.9mg
ビタミンB2 0.2mg ビタミンB6 0.5mg
ビタミンB12 ナイアシン 4.7mg
パントテン酸 0.6mg 葉酸 83.8μg
ビオチン 10.7μg ビタミンC 0
ビタミンD ビタミンE 0.1mg
ビタミンK 6.5μg カルシウム 1200mg
リン 540mg マグネシウム 336mg
カリウム 370mg ナトリウム 1.9mg
9.6mg 亜鉛 5.1mg
マンガン
クロム 食物繊維 10.8g
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